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出自宋代杨万里的《晚酌》
全文：暑天寒果飣来馊，水果清於木果休。莲入新秋何便瘦，菱沉到底竟能浮。山泉酿酒香仍冽，野蔌堆盘爽更幽。方丈食前非不爱，风蝉一腹饱诗愁。
山地涌出的泉水
清澈的山泉
利用发酵的方法酿造酒
野蔬。 宋 欧阳修 《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。” 宋 陆游 《农家》诗：“谿碓新舂白，山厨野蔌香。”
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